Semana 50 / 14 de Diciembre de 2017
César de Anda Molina.
Líder mundial de los empresarios avícolas. Presidente de la International Egg Commission. (IEC).

 

Tapatío de nacimiento, desde sus estudios universitarios se involucró de lleno con su familia en una 

pasión y vocación: la industria avícola.  En Los Altos de Jalisco, llegó a ser el líder más 

joven de los avicultores de Tepatitlán, luego de Jalisco y posteriormente de la Asociación 

Nacional. En la década de los noventa tuvo un papel determinante en la visualización de su 

sector en el diseño del Tratado de Libre Comercio. Luego de ser Presidente de la Asociación 

Norteamericana de Avicultura, en 2012 ocupó la vicepresidencia de la International Egg 

Commission, misma que preside desde 2013.

 

México es el cuarto productor de pollo en el mundo y sexto de huevo. La zona de Los Altos de Jalisco, cuna de la avicultura nacional, produce el 55% del huevo de mesa que se consume en el país y de exportación.

 

De Anda Molina, sufrió como sus compañeros de sector, la devastación que la influenza aviar dejó en Jalisco, de la que dice los avicultores salieron fortalecidos al aprender la lección de qué no se 

debe hacer y lo que sí. Soñador y visionario, es partidario de inspirar a los 

empresarios de su área a innovar y salir de las fronteras mexicanas a la conquista de 

nuevos mercados. Predica con el ejemplo y tras fundar en los últimos veinte años una 

decena de empresas relacionadas con la salud animal, hoy sus productos avícolas se 

comercializan en Europa, Rusia, Japón y Medio Oriente. Es impulsor de la innovación de productos con valor agregado como huevo en polvo, así como de la investigación genética para contar a futuro con especies resistentes a la influenza.

 

Con el lema “responsabilidad social, ingredientes honestos”, De Anda Molina está 

convencido de que el huevo será el alimento más importante para la humanidad en el 

2050, razón por lo que pide a sus compañeros “despabilarse” y demanda al gobierno 

políticas públicas a treinta años, que fortalezcan este sector mexicano con liderazgo 

mundial, en el que Jalisco ocupa un lugar central.  

 

 

 

 

 

 

A Manos Libres.

 

-¿Jalisco?

“Un estado de progreso”.

 

-¿México?

“El mejor país para vivir”.

 

-¿La principal riqueza de México?

“Los valores”.

 

-¿El  principal problema de este país?

“El narcotráfico”.

 

-¿Poder?

“Abuso”.

 

-¿Cuál es su principal cualidad?

“Constancia”.

 

-¿Una frase?

“El respeto al derecho ajeno es la paz”.

 

-¿Si fuera un animal cuál sería y por qué?

“Águila. Para ver desde arriba”.

 

-¿Blanco o negro?

“Blanco”.

 

-¿Guerra y Paz?...¿O Crimen y Castigo?

“Paz…Y ninguno.”

 

-¿Una comida?

“Mexicana”.

 

-¿Una bebida?

“Vino tinto”.

 

-¿Una canción?

“De qué manera te olvido”.

 

-Tres personajes para tomar un café…

“Una amiga, mi padre, mi hijo”.

 

-Tres personajes para tomar un trago…

“Una amiga, mi padre, mi hijo”.

 

-¿Película más reciente que ha visto?

“La dictadura perfecta”.

 

 

-¿Libro que está leyendo?

“Muchos.  Entrecruzamientos. Carlos Fuentes y Julio Cortázar”.

 

-¿Un lugar en el mundo?

“Guadalajara”.

 

-¿Qué no cambiaría por nada?

“Mi país”.

 

-¿Qué cambiaría ya?

“Justicia y Estado de Derecho”.

 

-¿Un sueño recurrente?

“Vuelo”.

 

Foto y Video: Armando González.

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